Der Bierkühler

Durch die Maße 33cm x 25cm x 6cm benötigt die Eisblockform nur minimalen Platzbedarf in der Gefriertruhe oder Gefrierfach. Sie passt sogar in Kühlschrankgefrierfächer. Wenn der Block durchgefroren ist aus der Form entnehmen und auf den Kasten aufsetzen. Durch den direkten Kontakt des Eisblocks zur Flasche ohne isolierende Luftschicht zwischendrin wird die fünf Stunden lang in der Gefriertruhe gesammelte Kälteenergie in kürzester Zeit an den Flaschenhals abgegeben.

Bei langsamen Abschmelzen des Eisblocks an der Kontaktfläche rutscht der Eisblock aufgrund der konischen Flaschenhalsform nach und bleibt immer ohne störende Luftschicht direkt anliegend. Das Schmelzwasser läuft der Flasche entlang nach unten und erhöht dadurch auch noch mal die Kühlwirkung.

Bei der im Flaschenhals entstehenden kalten Flüssigkeit (wohl meistens Bier, geht aber auch mit anderen Getränken) erhöht sich die Dichte und sinkt somit nach unten. Die Flüssigkeit zirkuliert somit in der Flasche und wird gleichmäßig kalt.

Sitzt nach 30 bis 60 Minuten der Eisblock auf der Fächereinteilung des Kastens auf (Abkühlerfolg bis dahin 10° bis 15 °) bildet sich ein Luftspalt mit kalter Luft zwischen Flaschenhals und Eis. Diese kalte Luft hält die Flasche noch lange Zeit kalt und verhindert die Wiedererwärmung. Ebenso verlangsamt sie die weitere Abnutzung des Eisblocks.